RECORDANT : ELS GERMANS VIVES Y L' HOTEL ESPANYA ( CAPÍTUL III )

                            I ELS PERSONATGES DE GRAN ANOMENADA ARTÍSTICA

                                                                                      Recordat per :

                                                                      EN: LES CRÍTIQUES  d'en JUSSÀ

                                                                               Per: MARTÍ LAYRET

...També s'hi hostajaren a la Fond ,personatges de  gran anomenada artística, per exemple Sarasate, quan ja era un músic, de fama mundial, que ja estava de volta del afalac's i les distincions de la "flor i nata" i l'aburrien aquestes atencions. Diuen que quan va venir no els va fer cas de res , es va encaterinar amb un  ddreomesticat que hi havía a la fonda i tot i estant rodejat d'admiradors només tingué conversa amb el lloro amb el que s'hi va entretenir tota l'estona.
Els artistes que veníen a actuar a Sabadell, s'hostajaven aquí mateix i no a Barcelona, cosa que no va succeí anys més tard.

NOU CAIRE A LA FONDA ESPANYA
------------------------------------------------------
Els germans Vives van donar un nou caire a aquella Fonda Espanya, i en molt poc temps, ja que va adquirir un notable prestigi, tant que servia els banquets més importants que es celebraven en la ciutat, amb motiu de l'arribade de personalitats com en celebracions d'Entitats o de particulars. Andreu Vives, era ja un cuiner de reconaguda fama i Francesc Vives, un home cultivat, un perfecte relacions públiques que organitzava i atenía amb desenvoltura tots els compromisos  que se li presentaven. Tot això , va donar gran solidesa al negoci i un timbre de distinció que era reconegut per la societat sabadellenca