RECORDANT : DE L'HOTEL ESPANYA , QUE VA PASSAR A LA HISTÒRIA ( Capítul I )

                                                                       


                                                                  Escrit recordat en :
                                     LES CRÍTIQUES d'en JUSSÀ
                                             Per: MARTÍ LAYRET

Corrien el primers anys de ls década dels 70 del pasat segle-juliol de 1.873-,quan Josep Vives Seuba i la seva familia van haver de fugir principamnent d'Igualada, a on residien, i traslladar-se a peu fins a Barcelona. La temuda invasió de les tropes carlines, en la tercera guerra civil, va obligar als Vives a efectuar una famosa xarxa de més de setanta quilómetres carregats amb tot el que es van poder emportar d'estris i pertinences i familiars.

Josep Vives tenía un café a Igualada i era del Somatén. Amb ell anaven la seva esposa i llurs quatre fills : Andreu, Francesc i dues filles.

Ja no cal dir que després d'un viatge ja prou penós , va seguir una època certament difícil de la seva vida a la ciutat Comptal, per a poder tirar endavant la familia. Ell es va dedicar, al principi, a representacions de fruita seca. Era, per altra part, un bon cuiner i ben aviat va trobar la primera col.locació pels seus fills a l'HotelEspanya, del barceloní carrer de Sant Pau i si bé foren destinats, de moment, a les feines de la cuina, sembla que el qui va dedicar-se més a fons a l'art culinari fou Andreu,el qual arribà a "chef" del llavors famós Hotel Suis de la Ciutat Comtal.

                                          (CONTINUARÁ)