RECORDANT BEN SEGUR QUE AVUI, UNA SOLA TENDA DESPATXA MÉS IOGURTS.....(Cap. III )

                ........    EN UN DIA, QUE NO GASTAVEN TOTES LES LLETERIES

                                                DE SABADELL EN AQUELL TEMPS

                                                                                 Comentari d'en :

                                                                                  JOSEP COSTAJUSSÀ

I RECORDAT PER:

LLUIS MESTRES OLIVER 

En: LES CRÍTIQUES d'en JUSSÀ

----------------------------------------------

Eren molt naturals ,amb llet i ferment, sense les sofisticades combinacions del "gust"  actual. Les granges espeníen també nata simple, quasi sempre d'encàrrec i preferentment el diumenge ja que algunes families feien un desdejuni casolà extraordinari. Era molt natural veure a bon matí,pel carrer, senyores que després era menjade amb uns polsets de sucre. La nata i la xocolata desfeta tseren dos incentius importants i exclusius en el desdejuni familiar amb el que es feia feliç, la mainada en els matins dominicals quan la gent es podía entretenir més en la preparació.

Quan la "SICETA" es va situar en el nº 3 de la Via Masagué

----------------------------------------------------------------------------------

L'establiment va agafar més empenta perqué a més del despatx de les especialitats pròpies, va muntar un saló de festes en el pis de la finca, al qual si accedía per una escala de l'interior de la lleteria.

Aquest  saló va animar considerablement el moviment de la granja,dons era ideal  per bateijos, refrescos, reunions d'amics i fins algun refriferi nupcial.

Malgrat que tot, era relativament barat, comparat amb l'economílur festes a casa del temps,la gent en general, no feia gaire dispendis en esdeveniments o festes de familia. 

Passava que bona part  de les despesses d'ara, no eren conegudes en aquell temps i les families celebraven llurs festes a casa seva. Moltes coses que ara es fan,eren considerables de luxe innecesari i aneu a saber fins a quin punt teníen raó, alló que diem del SENY Potser...

Començant per a la calefacció,que se la feien amb un bon braser,que només donava comoditat a l'estança , on es feia la vida familiar, o la mateixa aigua que l'anaven a cercar a la font pública més propera a fi que no corrés el comptador, i altres detalls per l'estil,que sumats tots, a l'hora de la veritat, pesaban de debó en aquella`època i en les èpoques mes modernes,amb mil altres despeses que no cal enumerar...        ( CONTINUARÁ