UN DELS PRODUCTES QUE MÉS FAMA VAN DONAR A "CASA MARIO"
FOU EL IOGURT
Comentari d'en :
JAUME COSTAJUSSÀ
I recordat en:LES CRÍTIQUES d'en JUSSÀ
Per:MARTÍ LAYRET
-------------------------------------
Posiblement un dels productes que més fama van donar a "Casa Mario "en els darrers temps fou el IOGURT, que a partir de l'any 1.928,començaren a elaborar amb maquinàatgeria propia.
El secret principal era sens dubte l'exel.lent qualitat de la llet que gastaven y la cura extremada que hi havia en totes les coses d'aquella casa. El ferment els proporcionava una firma de Barcelona que l'importava directament de Bulgària.
No podem obldar tampoc,el típic i molt apreciat "Pan Inglés del Señorito" un nom esgarrifós d'unes barretes d'un pa exquisit ´que ningú ha sabut imitar, embolicades amb paper fi, que costava quinze céntims. L'amo de l'anomenat popularment " Horno del Señorito"( Tot un poema ),era un señor molt elegant i equipadísim. El seu pa no faltava a lletería i era conegut de tothom. Tal com deiem al començar, els descendents de "Mario" no van continuar el negoci, El titular morí l'any 1.945.´
Després vingué l'expropiació i les obres varen desemvocar en la realitat d'aquell temps: El Passeig Manresa. Es va esborrar per sempre més la típica imatge d'aquella vella i estreta artèria ciutadana que s'havia edificat al llarg de l'antic camí de la capital del Bages que li donà el nom, esborrant també el primitiu que era el carrer Botet amb el que fou conegut fins el segle XV.
Després vingué l'expropiació i les obres varen desemvocar en la realitat d'aquell temps: El Passeig Manresa. Es va esborrar per sempre més la típica imatge d'aquella vella i estreta artèria ciutadana que s'havia edificat al llarg de l'antic camí de la capital del Bages que li donà el nom, esborrant també el primitiu que era el carrer Botet amb el que fou conegut fins el segle XV.
No hay comentarios:
Publicar un comentario